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灵州红长枣酒专家品鉴…

2008129日多名专家在宁夏银川对宁夏大泉硕鼎工贸有限公司的“灵州红”灵武长枣酒进行产品成果鉴定,经专家讨论,一致认为:

1、灵武长枣酒技术研究项目选题合理,符合我国政府倡导的利用水果资源酿酒的方针政策。

2、该项目技术路线先进可行,设备造型合理,产品检测达标,干白酒感官品评为浅黄色、清亮透明、具果香和酒香、滋味醇和柔协、舒顺、酒体完整、具典型风格;干红酒感官品评为玫瑰红色、清亮透明、具果香、酒香,具有典型性。

3、以长枣为原料,生产干白酒和干红酒的技术研究达到国内领先水平。该产品的问世填补了国内市场的空白。

灵武长枣
灵武长枣
    灵武有悠久的果树栽培历史,素有“花果之乡”之美誉,早在唐代就有“贺兰山下果园城,塞北江南旧有名”的赞美诗句...

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    灵武有悠久的果树栽培历史,素有“花果之乡”之美誉,早在唐代就有“贺兰山下果园城,塞北江南旧有名”的赞美诗句,灵武长枣是经过多年自然筛选具有地方特色的优良鲜果品种,已有500年的栽培历史,其果实色艳、肉厚、质脆,酸甜适口,鲜枣可溶性固形物含量34%,含糖量28%,含酸量0.44%,富含各种矿物质和维生素,尤其是维C含量最高,每100克含642毫克,被誉为“活维生素丸”,有“百果之王”之美称。

    灵武市地处宁夏中部,地理坐标东经105.59°-106.37°,北纬37.60°-38.01°,海拔1250米,主导风向冬季为西北风,夏季为东南风。属于典型的大陆性季风气候,其特点为:春迟秋早,四季分明、日照充足、热量丰富、蒸发强烈、气候干燥、晴天多、雨雷少,全年日照时数3080.2小时,平均无霜期157天,植物生长期持续170天,年平均≥10℃,积温3351.3℃,年平均气温8.8℃,年均降水量206.2-255.2mm,长枣基地位于东塔镇、临河镇、郝家桥镇,土壤为砂壤土,土质深厚肥沃,引黄河水灌溉,水源充裕,种植基地周围均为农田,无工矿企业,因此灵武长枣具有得天独厚的条件,使之成为地方性特色品种。

     灵武市独特的自然环境条件和丰富的光、热、水、土资源条件,孕育了灵武长枣特有的风味和品质,也具备了很强的市场竞争优势,热销于泸、穗、港等大中城市,已在全国建立了多个配货中心和直销窗口,使灵武长枣北上南下,东进西出,形成了一定的销售市场,成为全国特色品牌产品。

 

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